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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.6 KB  |  82 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: patc@tekcrl.tek.com (Pat Caudill)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Hamburger pie
  5. Message-ID: <12369@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 6 Mar 88 09:46:26 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: Tektronix, Inc., Portland, Oregon, USA
  10. Lines: 69
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1988 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE HAMBURGER-PIE M "27 Sep 87" 1988
  22. .RZ "HAMBURGER PETAL PIE" "A quick hamburger dish"
  23. I got this recipe from Judy Halter who got it from her sister.
  24. .IH "serves 5"
  25. .IG "1 cup" "chopped onion" "150 g"
  26. .IG "1 cup" "chopped green pepper" "150 g"
  27. .IG "\(12 clove" "garlic,"
  28. crushed
  29. .IG "2 Tbsp" "vegetable oil" "30 ml"
  30. .IG "1\(12 lb" "hamburger" "800 g"
  31. .IG "1/3 cup" "water" "100 ml"
  32. .IG "1 tsp" "salt" "5 ml"
  33. .IG "\(14 tsp" "pepper" "1 ml"
  34. .IG "1 Tbsp" "Worcestershire sauce" "15 ml"
  35. .IG "2 Tbsp" "flour" "30 ml"
  36. .IG "1" "egg,"
  37. slightly beaten
  38. .IG "1 lb" "canned biscuits" "500 g"
  39. .PH
  40. .SK 1
  41. Saut\z\(aae the onion, green pepper and garlic in the oil until tender
  42. then add the beef and cook until brown all over.
  43. .SK 2
  44. Dump out the grease and add about
  45. .AB "1/3 cup" "100 ml"
  46. of water.
  47. Add the worchestershire sauce, salt, pepper and flour.
  48. Simmer until the juice thickens.
  49. .SK 3
  50. Separate the biscuits and brush the edges with the egg.
  51. Put the biscuits against the sides and bottom of a pie plate so it is
  52. completely covered.
  53. .SK 4
  54. Stir the rest of the egg into the meat mixture and then spoon the meat
  55. into the pie shell.
  56. If you wish you can garnish with a few tomato wedges.
  57. .SK 5
  58. Bake in a pre-heated oven at
  59. .TE 450 235
  60. for about 8 to 10 minutes.
  61. The biscuits should be slightly browned.
  62. .NX
  63. This gets its name because the biscuits around the edge puff up to
  64. look like the petals around the center of a sunflower.
  65. This is a great bachelor meal because you can come in from work and
  66. make it without much effort, time or dish washing.
  67. You can play with different spices to change the flavor.
  68. Some of my friends like to put cheese on top before baking it.
  69. .PP
  70. If you live outside North America, remember that a biscuit is a scone.
  71. .SH RATING
  72. .I Difficulty:
  73. easy.
  74. .I Time:
  75. 10 minutes preparation, 10 minutes cooking
  76. .I Precision:
  77. Approximate measurement OK.
  78. .WR
  79. Pat Caudill
  80. Tektronix, Inc., Portland, Oregon, USA
  81. patc@tekcrl.TEK.COM
  82.